LƯƠN LÀM MÓN GÌ NGON

Lươn là món ăn uống có giá trị bồi bổ cao, giết lươn được chế biến thành nhiều món tiêu hóa khác nhau. Tại nước ta lươn hoàn toàn có thể được sử dụng làm vật liệu của các món nạp năng lượng rất được quan tâm như: cháo lươn, miến lươn, lẩu lươn, chuối om lươn... vô cùng thơm ngon và bồi dưỡng. Nếu chúng ta là tín đồ dùng của món ăn uống này thì hôm nay hãy thuộc bloginar.net tò mò ngay lập tức top các món tiêu hóa hoàn hảo từ lươn nhưng các người mẹ nội trợ cần hiểu rõ nhé.

Bạn đang xem: Lươn làm món gì ngon


1 29
*

2
8
*

Nguyên ổn liệu:

500g lươn¼ lon cốt dừa Wonderfarm1 củ hành tâyMuỗng cà-phê bột nghệRau ngổ, ngò gaiĐậu phộng rang1 trái ớt sừngNước dừa tươiMuối, mặt đường, gia vị hạt nêm.

Cách làm:Cách 1: Lươn làm không bẩn, bỏ ngày tiết tanh, cọ không bẩn cùng với muối hạt, cắt khúc nhằm ráo. Rau ngổ, nđống gai nhặt sạch mát, cắt thành từng khúc nhằm ráo. Hành tím lột vỏ, cắt lát một không nhiều, phần còn sót lại giảm làm cho bố. Tỏi lột vỏ, băm nát. Hành tây lột vỏ đi, cọ sạch, cắt lát mỏng manh.Cách 2: Đun rét chảo cùng với không nhiều dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím. Cho hành tây vào xào sơ rồi mang lại lươn vào xào. Nêm 1 thìa cà-phê bột nghệ, ½ bát nhỏ tuổi nước quả dừa tươi, ¼ lon nước cốt dừa Wonderfam, không nhiều muối bột, hạt nêm, mặt đường vừa nạp năng lượng.Cách 3: Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước quánh lại, tắt nhà bếp. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ngổ, nlô tua, ớt thái lát cùng rắc lạc lên phương diện.


Lươn om nước cốt dừa.

Nguim liệu:

Lươn 200 grHành tây 50% củHành lá 3 câyNước cốt dừa 15 mlDầu nạp năng lượng 2/3 muỗng canhSả băm 2 muỗng canhTỏi băm 1 thìa canhỚt bột 1 muỗng cà phêTiêu 1 thìa cà phêNước mắm 2/3 thìa canhĐường Trắng một nửa muỗng cà phêBột cà ri 2 thìa cà phêRượu trắng 15 muỗng canh

Cách làm:

Cách 1: Lươn hay nhớt với có mùi đề xuất đề nghị làm sạch mát trước lúc nấu ăn. Rửa sơ lươn qua nước, ngâm lươn vào trong 1 chén nước có trộn 1 thìa cafe muối bột cùng 50% muống nêm canh rượu làm bếp ăn uống (cooking wine). Ngâm lươn khoảng chừng 10 phút ít, rồi sử dụng tay chà sơ lươn đến hết nhớt. Rửa sạch sẽ với nước. Cắt lươn thành từng miếng nhỏ dại bằng khoảng tầm một đốt ngón tay. Ướp lươn với cùng 1 muống nêm canh sả băm, 50% muỗng nhỏ canh tỏi xay, 1/2 thìa cà phê muỗng tiêu, 1/3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1/4 muỗng cafe con đường với 1 thìa cafe bột cà ri trong khoảng trăng tròn phút ít mang lại thnóng gia vị.

Cách 2: Đun nóng 2/3 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng bên trên chảo, cho phần tỏi và sả sót lại vào chảo dầu, hòn đảo hầu như mang lại thơm. Lúc tỏi cùng sả chuyển màu quà, bám mùi thơm thì đến lươn vào hòn đảo số đông. Xào khoảng tầm 2-3 phút ít đến lươn săn uống lại.

Bước 3: Pha 15ml nước cốt dừa với 1 muống nêm canh nước thanh lọc rồi cho vô chảo. Cho nước mắm nam ngư, con đường, bột cà ri, ớt xay bột với phần tiêu còn lại vào trong chảo, đảo hồ hết rồi đậy nắp (bây giờ hoàn toàn có thể nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, sao để cho hỗn hợp bao gồm vị mặn , ngọt cùng cay). Đun lửa riu riu, làm bếp khoảng chừng 15 phút ít đến lươn thnóng hương liệu gia vị cùng nước sốt sền đặc.

Cách 4: Cuối cùng đến hành tây cùng rau xanh răm giảm nhỏ dại vào đảo phần lớn khoảng 1-2 phút ít. Sau thuộc cho hành lá vào đảo thêm khoảng 2 phút rồi tắt phòng bếp. Dùng nóng cùng cơm trắng.


Lươn xào sả ớt

Nguyên liệu:

150gr lươn 2 quả chuối xanh 100gr đậu phụ 50gr giết thịt ba rọi Lá tía đánh, lá vết, hành lá 1 quả ớt sừng Hành, tỏi Gia vị: mắm tôm, nước nghệ, ginóng, muối bột ăn, mì thiết yếu, tiêu, dầu nạp năng lượng.

Cách làm:

Cách 1: Chuối xanh gọt vỏ, thái thành từng khúc rồi bỏ vào thau nước giá. Sau đó trần qua nước sôi, vớt ra để ráo, trộn với 2 thìa nước của nghệ. Hành, tỏi băm nát. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông, rước rán quà. Lươn làm cho không bẩn, cắt khúc, cho vô sơn rồi ướp cùng với nước nghệ, hành, tỏi xay, con đường, tiêu, muối bột. Thịt ba chỉ cọ sạch, thái thành miếng rồi mang ướp tương tự nhỏng làm thịt lươn. Lá dấu, tía tô, ớt, hành lá cọ sạch sẽ, thái nhỏ.

Cách 2: Cho dầu nạp năng lượng cùng một ít tỏi xay nhuyễn vào trong chảo, phi thơm.

Bước 3: Tiếp theo đến chuối, đậu với giết mổ ba chỉ vào. Nêm thêm những một số loại gia vị làm thế nào để cho vừa ăn uống là được.Bước 4: Đun tất cả hổn hợp khoảng chừng 10 phút ít. Khi thịt lươn hơi mềm, nước đặc lại thì nêm thêm hành lá, ớt, tía đánh, lá vệt vào trộn đông đảo rồi tắt nhà bếp.


Lươn xào đậu prúc chuối xanh

Nguyên liệu:

Lươn: 300gHoa chuối: 200gSấu: 3 quảCà chua chín đỏ: 2 tráiThơm chín: 1/4 tráiTỏi phi: 1 nhánhHành tỏi băm: 1 nhánhBún: 800gRau om, ngò sợi, ớtNước dùng: 1.5LĐường, muối, nước mắm nam ngư, dầu điềuGinóng gạo lên men Ginóng gạo lên men LisaBột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm cho sạch mát, cắt thành từng khúc 6centimet, ướp cùng với muối, 1/2 thìa gia vị bột ngọt rồi để thấm. Hoa chuối cọ không bẩn, để ráo. Sấu làm cho dập. Thơm: cắt từng miếng phải chăng quạt. Cà chua cắt thành từng múi cau. Rau om, ngò tua giảm nhỏ tuổi. Ớt đập cho dập.

Cách 2: Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn với nước điều. Cho lươn vào xào sơ qua rồi trút ra.

Bước 3: Đun nước dùng cùng sấu đến khi sấu chín, thêm cà chua, thơm và ớt vào.

Cách 4: Cho thêm con đường,hạt nêm Aji-ngon, muối hạt, gia vị mì chính Aji-no-molớn, giấm gạo lên men LISA . Nêm thêm nước mắm nam ngư và tắt bếp.


Lẩu lươn hoa chuối

Nguyên ổn liệu:

Lươn: 200gKhoai phong sọ: 300gỚt hiểm: 2 tráiSả băm, tỏi bămRau om, nlô gaiTiêu, mặt đường, nước mắmDầu điều, dầu ănHạt nêm.

Cách làm:

Cách 1: Lươn sơ chế cọ sạch cùng rất nước gừng mang lại không còn nhớt, cắt khúc nhiều năm khoảng 3 cm. Ướp lươn cùng với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 chút ít tiêu bột với 2 thìa nước điều trong vòng 20 phút ít.Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, rửa không bẩn cùng cắt miếng vừa ăn. Cho khoai nghiêm sọ vào trong chảo dầu sôi chiên qua.Cách 3: Ớt hiểm làm cho dập. Rau hương thơm, nđống sợi cọ sạch sẽ cùng thái nhỏ dại.Bước 4: Tiếp mang đến mang đến sả và tỏi băm vào phi thơm. Cho lươn vào xào, Khi giết lươn snạp năng lượng lại thì cho tiếp khoách sọ, ớt hiểm và 1 chút nước lạnh vào om. Nêm một nửa thìa nhỏ gia vị hạt nêm, 1 thìa mặt đường om bé dại lửa. Lúc nước gần cạn rồi nêm lại gia vị và tắt nhà bếp.

Xem thêm: Troubleshoot Problems Là Gì Khi Máy Tính Của Bạn Không Thể Kết Nối Được Internet


Lươn om khoách sọ.

Nguyên ổn liệu:

Lươn: 500 gr Thịt heo băm: 100 gr Nnóng hương: 50 gr Sả: 2 cây Bột nghệ 1 muỗng cafe Hành tím: 2 củ Hành lá: 3 cây Cà chua: 2 trái Ớt: 2 trái Rau răm: 30 gr Dầu ăn: 1 bát Nước mắm 2 muống nêm canh Hạt nêm 1 muống nêm canh Tiêu một nửa thìa cafe.

Cách làm:

Cách 1: Sả bóc tách vỏ, giảm nơi bắt đầu rồi băm bé dại. Ớt rửa không bẩn, hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ tuổi. Cà chua cọ sạch mát, cắt nhỏ dại.

Cách 2: Nấm hương ngâm nnghỉ ngơi rồi cọ sạch sẽ, băm nhỏ tuổi.

Bước 3: Lươn làm cho sạch sẽ đến hết nhớt rồi rút xương. Ướp lươn cùng với sả, ớt, bột nghệ, 1 muống nêm canh hạt nêm agi ngon. Để khoảng chừng nửa tiếng.

Bước 4: Trộn thịt heo băm với nnóng hương thơm, 1/2 hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu.

Cách 5: Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn. Cuộn được 1 vòng mà lươn còn lâu năm thì các bạn cần sử dụng dao cắt đi. Nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa. Dùng hành lá trụng sơ qua nước rét cột chặt miếng lươn lại.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ miếng lươn rồi vớt ra, nhằm ráo dầu.

Cách 7: Thả lươn vào om, nêm 1 muống nêm canh nước mắm. Nước cạn thì cho rau xanh răm rồi tắt bếp.

Bước 8: Lấy lươn cuốn giết ra đĩa hay sơn, cần sử dụng nóng cùng với cơm trắng xuất xắc bún mọi ngon.


Lươn cuộn thịt

Ngulặng liệu:

200gr làm thịt lươn Nước cốt dừa 1 hành tây 50gr hạt lạc rang Bún tàu, nnóng mèo Ớt, sả, rau om, nđống sợi Gia vị: hành, tỏi, muối bột, tiêu, con đường, bột cà ri, dầu ăn uống, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Hòa rã 1 thìa bột cà ri vào một trong những chén nước. Hành, tỏi, sả và ớt xay nhuyễn. Lươn làm sạch sẽ, bổ thành khúc khoảng 3 cm rồi bỏ vô tô và ướp với gia vị hạt nêm, mặt đường, muối bột, tiêu, ớt băm, sả băm, nước cà ri. Nấm mèo ngâm ngập nước ấm, bao giờ chúng nở ra thì thái thành từng tua mỏng. Rau om rửa sạch sẽ, cắt khúc. Ngò tua thì giảm nhỏ. Bún tàu ngâm vào trong nước cho mềm đi rồi cần sử dụng kéo bổ thành từng đoạn dài. Đậu phộng gọt vỏ rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Bắt nồi lên phòng bếp, cho dầu ăn uống, hành tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Cho lươn vào xào, đến lúc thịt snạp năng lượng lại thì cho thêm nấm mèo, bún tàu, hành tây, nước dừa tươi. Trộn mọi toàn bộ lên, nêm các gia vị làm sao cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.


Lươn xào lăn

Nguim liệu:

250gr lươn500gr thịt heo băm100gr giết mổ bố chỉ1 củ riềngGia vị: bột nghệ, mắm tôm, hạt nêm agi ngon, tiêu, mặt đường, dầu ăn, hành tímLá lốt, hành lá, tía sơn, nnóng mèo, ớt.

Cách làm: Bước 1: Thái làm thịt ba chỉ thành đều lát mỏng manh. Tía tô, lá dấu rửa không bẩn, cắt nhỏ dại. Hành tím băm bé dại. Củ riềng thay đem nước cốt cùng hòa nửa thìa cafe bột nghệ, nửa củ còn sót lại băm nhuyễn. Lươn làm sạch mát, sau đó phân thành 2 phần: một nửa thì cắt thành từng khúc khoảng 5 mang lại 6cm, nửa còn lại chỉ lấy giết thịt, bỏ xương. Ướp lươn cắt thành từng khúc và giết mổ ba rọi cùng với riềng băm nhỏ, nước cốt riềng, mắm tôm. Nnóng mèo ngâm vào trong nước mang lại nnghỉ ngơi ra rồi thái bé dại. Thịt heo băm trộn với nấm mèo, hành tím, gia vị hạt nêm, tiêu, mặt đường. Tiếp theo, vo phần giết đó thành viên tròn tương xứng với số miếng lươn đang gỡ xương. Cho từng viên làm thịt vào giữa bụng lươn, cuốn nắn lá lốt ngơi nghỉ ngoại trừ, cần sử dụng hành lá buộc lại có tác dụng thành chả lươn.

Bước 2: Chuẩn bị chảo dầu. Rán rubi phần chả lươn rồi vớt ra đĩa.Bước 3: Dùng rất nhiều miếng xương lươn đang thanh lọc hầm đã tạo ra nước ngọt.Bước 4: Cho làm thịt ba rọi cùng lươn vào trong chảo, xào mang lại săn uống lại.Cách 5: Chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước hầm xương, giết thịt ba rọi và lươn sẽ xào vào, đun cho đến lúc sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi. Tiếp tục thả các miếng chả lươn, nêm thêm mắm tôm, con đường, riềng, nửa muỗng cà phê bột nghệ. Om hiu hiu cho tới Khi nước kết lại là được.Cách 6: Tắt bếp, mang đến lá tía tô, lá vết sẽ cắt nhỏ dại. Món này rất có thể ăn với cùng với cơm trắng hoặc bún.


Lươn om riềng mẻ

Nguim liệu:

500 gr thịt lươn 1 muỗng canh sả băm 1 thìa coffe bột cà ri50% thìa cafe bột ngũ vị hương; 1 muống nêm canh nước mắm; 50% muỗng cafe đường; một nửa muỗng cafe bột nêm; 1/2 thìa cafe tiêu 2 tnghiền tỏi xay nhuyễn, lá vết rửa sạch vệ sinh thô, đậu phụng rang kim cương Bún tươi: 500 gr

Cách làm:

Bước 1: Lươn rửa sạch, thanh lọc bỏ xương. Băm nhuyền hoặc xay nhuyễn. Cho giết lươn vào đánh cùng rất tất cả gia vị bên trên trộn số đông để đôi mươi phút ít cho thịt thấm.

Cách 2: Lá dấu trải lên đĩa nhằm khía cạnh gân phía trên, cho chút giết mổ lươn vào quấn tròn ghlặng cuốn nắn lại mang đến khỏi bung.

Bước 3: Bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu, dầu hơi rét cho những cuộn giết mổ lá vệt vào rán cùng với lửa tương đối tốt. Khi chiên bạn lưu giữ trở bỏ thịt theo lớp chín gần như cùng lá vết tất cả greed color đẹp là được.

Bước 4: Cho không nhiều bún tươi ra đĩa, xếp lươn nướng lá dấu lên, rắc hạt đậu phộng giã nhỏ với mỡ thừa hành. Trang trí thêm xà lách, đồ dùng chua cùng các nhiều loại rau thơm rồi thưởng thức bún chả lươn nhé!