Cá nục (danh pháp khoa học: Decapterus) là một bỏ ra cá biển khơi ở trong họ Cá khế (Carangidae). Đây là nhóm cá có giá trị bổ dưỡng cùng kinh tế tài chính, được khai thác thu hoạch thông dụng những chỗ bên trên trái đất để làm thực phẩm hoặc áp dụng để làm cá mồi.Quý Khách vẫn xem: Cá nục giờ anh là gì
đặc điểm sinc học
Cá nục gồm Điểm sáng là khung người gồm huyết diện ngang ngay sát tròn, hơi dẹt bên, kích cỡ nhỏ dại, gồm khi dài 40 cm. Cá gồm vây phú nằm sau vây sống lưng thứ nhị cùng vây lỗ hậu môn. Mùa chế tạo của cá nục là vào tháng 2 cùng tháng 5. Trung bình mỗi con cháu đẻ từ 25 mang lại 150 nghìn trứng. Thức nạp năng lượng chủ yếu của các nục là tôm, động vật không xương sống.
Bạn đang xem: Cá nục tiếng anh là gì
Phân loại
- Chi Cá nục này gồm 12 loài:
Decapterus akaadtê mê T. Abe, 1958Decapterus koheru (Hector, 1875)Decapterus kurroides Bleeker, 1855: Cá nục đỏ, cá nục đỏ đuôi, cá nục giờiDecapterus macarellus (G.Xem thêm: In And Out S - The Ins And Outs
Cuvier, 1833)Decapterus macrosoma Bleeker, 1851: Cá nục thuôn, cá nục chuốiDecapterus maruadmê man (Temminông chồng và Schlegel, 1843): Cá nục sò, cá nục gaiDecapterus muroadtê mê (Temminck>> và Schlegel, 1844)Decapterus punctatus (G. Cuvier, 1829)Decapterus russelli (Rüppell, 1830)Decapterus scombrinus (Valenciennes, 1846)Decapterus smithvanizi Seishi Kimura, Katahira và Kuriiwa, in pressDecapterus tabl Berry, 1968- Nổi nhảy là 2 loại:
Cá nục sồCá nục sồ giỏi cá nục sò có tên kỹ thuật là Decapterus maruadmê mệt (Tên giờ đồng hồ Anh: Round scad), phân bố làm việc Vịnh Bắc Sở, vùng hải dương miền Trung và Đông, Tây Nam Bộ. Cá nục sồ là nguồn nguyên liệu khai quật đặc biệt của ngư gia cùng với mùa vụ khai quật là xung quanh năm. Sản lượng khai quật cao, form size cá nhằm khai thác là từ 90-200 mm. Hình thức khai quật đa số là lưới vây, lưới kéo, vó, tấm che. Sau Khi khai quật, cá nục được chế biến thành những dạng sản phẩm ướp đông lạnh tươi, chả cá, cá thô, đóng góp hộp, các sản phẩm păn năn chế không giống, làm cho mắm.
Cá nục thuônCách sử dụng
Cá nục được không ít gia đình làm việc đất nước hình chữ S thực hiện chế tao những món ăn uống phổ cập. đa phần độc nhất là cá Nục kho: Cá nục kho tiêu, kho tỏi ớt, kho cà chua, kho nước dừa tươi, kho dứa, kho giềng với trà soát xanh…
Ngoài món kho truyền thống lâu đời, cá nục còn được dùng chế tao các món nướng: Cá nục nướng mỡ chảy xệ chài, salad cá nục rau diếp … Tại nhiều vùng biển cả, ngư dân còn sản xuất cá nục hấp thô với cá nục một nắng và nóng.
